チコリロール
じゅん１３ @cook_40026977
チコリがほろ苦く、ジューシー。ちょっと大人味でワインにも合います。
このレシピの生い立ち
チコリを買ったときにパッケージについていた写真を見て自己流で作ってみました。ベルギーのシコン（チコリ）のグラタンが大好きですが、そのソースなしバージョンのようなかんじになりました。
チコリロール
チコリがほろ苦く、ジューシー。ちょっと大人味でワインにも合います。
このレシピの生い立ち
チコリを買ったときにパッケージについていた写真を見て自己流で作ってみました。ベルギーのシコン（チコリ）のグラタンが大好きですが、そのソースなしバージョンのようなかんじになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
チコリは葉が崩れない程度に１ｃｍほど、根元を切り落とす。
-
- 2
フライパンにバターを熱し（弱火～中火）、チコリを並べ蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 3
たまに面を変えて、全体に焦げ目をつけていく。
-
- 4
ハムを巻いて、耐熱皿に並べ、塩コショウする。（このハムは大きめなので折って巻いています）
-
- 5
スライスチーズをのせ、２００度に予熱したオーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼けたら、きざみパセリを散らす。
-
コツ・ポイント
オーブンの時間は各ご家庭で調節して下さい。うちは大体２５分焼いてチーズが写真のようなかんじになりました。ホワイトソースを流し込み、マッシュポテトを添えて焼くとさらに美味しいです。
つくれぽ
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