簡単１品★居酒屋風オクラと納豆のかき揚げ
smooth @yossy_mama
外はサックリ、中はねばねば。納豆が苦手な人でも食べれる居酒屋メニューです★長芋を使ってダブルのネバネバにも(笑)
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたメニューがおいしすぎたので、家でもできそうだなーって思って作りました。
納豆がおいしくいっぱい食べれて大満足♪
簡単１品★居酒屋風オクラと納豆のかき揚げ
外はサックリ、中はねばねば。納豆が苦手な人でも食べれる居酒屋メニューです★長芋を使ってダブルのネバネバにも(笑)
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたメニューがおいしすぎたので、家でもできそうだなーって思って作りました。
納豆がおいしくいっぱい食べれて大満足♪
アプリでひらく作り方
- 1
オクラとねぎは小口切りにする。
- 2
卵に水を入れ、色が均一になるまで混ぜて卵水にする。
- 3
2に薄力粉を加えダマがなくなるまで混ぜ、衣を作る。
- 4
ボウルにオクラ・納豆・ねぎ・しょうゆ・納豆に付いていた調味料を全てを入れ、はしで混ぜ、薄力粉（材料外）を少々振っておく。
- 5
4のボールに3の衣を入れて混ぜる。
- 6
揚げ油を160℃に熱し、5をお玉１杯分ずつ油の中に入れる。きつね色になるまで３〜５分ゆっくり揚げる。
- 7
そのまま食べてもおいしいですが、長芋をすり下ろして塩少々を加えたものをたっぷりかけて食べると更においしいです★
-
コツ・ポイント
★揚げ油は低めの160℃でゆっくりと。
★生地を油に入れた時に菜箸で穴をあけるようにつつくとサックリめに仕上がります。
つくれぽ
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