根菜たっぷり摂れるきんぴら。お総菜の定番ですね。このレシピの生い立ちきんぴらなどはたくさん作って活用してます。
れんこんはきれいに洗い、輪切りにし、水にさらし、ザルにあげる。
ごぼうは4cm長さの千切りにし、水にさらし、ザルにあげる。
にんじんはごぼうと同じ長さの千切りにする。
フライパンにごま油を熱し、①，②，③を炒め合わせる。
全体に炒め合わせたら、●を加え、中火で炒め合わせる。
汁気がほとんどなくなったら火を止め、味をなじませる。
シャキシャキした方が好きな場合は酒を大さじ4にしてください。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
