なんちゃって海老バーグ

Name: なんちゃって海老バーグ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 海老 大 ８ひき; 鶏ひき肉 ３００グラム; たまねぎ ４分の１こ; マッシュルーム 少々

海老カツサンドの応用編です。鶏のひき肉と海老のプリプリ感がたまりません(^^♪
これに衣を付けてパンに挟んだら（タルタルソース）おなじみの海老カツサンドになります。
今日は、中濃ソース・ケチャップ・マヨネーズのソースでいただきます。
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットのカツサンドを作る放送のの時に、海老カツ編も放送していて衣を付けて揚げるより手軽にと、ハンバーグ風にしてみました。

なんちゃって海老バーグ

茉莉花リン @cook_40031555

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

海老大　８ひき
鶏ひき肉３００グラム
たまねぎ４分の１こ
マッシュルーム少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鶏のひき肉を練る。
野菜をみじん切りにする。
鶏と野菜を混ぜ合わせ塩コショウを少々ふる。
2

えびは殻やしっぽをとり背綿を抜いて、１ひきを２～３くらいに切る。
3

１と２を混ぜ合わせ、適当な大きさにまとめる。
フライパンに油をしき、両面に焦げ目をつけたら蓋をして弱火で７分ほど焼く（タネの大きさにより調整する）
4

人参のグラッセ・ほうれん草のソテー・ゆで卵を添えて出来上がり。
ソースは、中濃ソース１：ケチャップ３：マヨネーズ１くらいの割合のもので。
タルタルソースでもOK。
5
ハンバーグを焼いた時に出た肉汁とトマトケチャップ適宜・白ワインでソースをつくり、盛り付けてからマヨネーズを飾り付けたオーロラソースで食べても美味しいです。