粉ゼラチンは分量の水でふやかしておく。★、☆をそれぞれ合わせる。

鍋に☆をいれその中に★を少しずつ加えてダマのないようによく溶かし混ぜる。

2を火にかけ、沸騰直前まで温める。火を止め、１のふやかしたゼラチンを入れ溶かす。

3をボウルにうつしかえて、氷水をあてながらとろりとするまでゆっくりかき混ぜながら冷やす。

シロップを作ります。
水とグラニュー糖をあわせ、火にかけとかします。冷めたらレモン汁を。お好みでかけて。