ほうれん草はゆでて冷水に取り、よく絞ってから長さ３ｃｍに切る。

桜エビはから乾いりして冷ます。

大根はすり下ろし、水気を切る。

焼きのりは適当な大きさにちぎる。

☆を合わせる。

ボウルに１～４を入れて混ぜ合わせ、５を加えてあえる。