パスタを時間どおりより１分短めに茹でます。その間に、長ネギは千切り（又は白髪ネギ）・万能ネギは小口切りにしておきます。

パスタが茹であがる５分前くらいになったら、小鍋にごま油・みじん切りにしたニンニクを、軽く色づくまで弱火にかけます。

パスタが茹であがったら茹で汁を切り、再び鍋に戻して醤油・みりん・中華だしを加え軽くあえながら、１～２分火にかけます。

皿にパスタを盛り、チャーシュー・長ネギ・万能ネギの順で盛り付け、上から熱していたごま油をまわしかけます。更にニンニクも乗せて出来あがり。