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自家製ハーブソーセージ
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自家製ハーブソーセージ-レシピのメイン写真

自家製ハーブソーセージ

toppy1
toppy1 @cook_40028223

自家製ソーセージ美味しいですよ~。
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久し振りに昔のレシピを引っ張り出してみました。

自家製ソーセージ美味しいですよ~。
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自家製ハーブソーセージ

toppy1
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材料

20~25本分
  • 豚挽き肉 600g
  • はちみつ 小さじ2杯
  • ブランデーまたはワイン 大さじ2杯
  • クレイジーソルト 小さじ4杯
  • 牛乳 150ml
  • クレイジーペッパー 小さじ1/2杯
  • カルダモンパウダー 小さじ1/2杯
  • ナツメグ 小さじ1/2杯
  • セージ 小さじ1/2杯
  • ガーリックパウダー 小さじ1/2杯
  • ジンジャーパウダー 小さじ1/2杯
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作り方

  1. 1

    全材料をボールの中で約2分混ぜて粘りを出す。

  2. 2

    ラップに1を適量乗せ、ソーセージらしい形にくるみ、しばらく寝かせておく。

  3. 3

    2のラップを外し、フライパンで焼くか、お湯でボイルする。

コツ・ポイント

チーズ、生のセージ、ローズマリー、タイム、オレガノ、玉葱、椎茸のみじん切りなどを加えても美味しいです。

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toppy1
toppy1 @cook_40028223
2007/04/28 05:26に公開
AEAJアロマテラピーアドバイザーFDA(フラワーデコレーター協会)認定 フラワーアレンジメント講師  日本園芸協会認定 ハーブコーディネーターです。2005.9.14生まれの息子、2009年.7.4生まれの娘がいます。
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このレシピのキーワード

豚ひき肉 はちみつ セージ 牛乳 カルダモン しょうが ワイン ブランデー

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