氷水にカニを袋と一緒に漬け動きを鈍くして

1㍑の水に塩40gを入れ

カニを入れ蓋をして点火、すごい力で脱走しようとします。（蓋を押さえるのも大変）

10分ほどしたら動かなくなり

水から茹でても足が取れました。

甲羅を下にして

強い蒸気が出て15分蒸し

器に乗せ完成です。1匹は、足が多く取れていたの掲載せず。

いただきま～す。