ボウルに漬けだれの材料を入れ、スペアリブを入れてもみこむ。
時々もみこみながら、３０分以上漬ける。
甘めのタレが好みの方は、ケチャップ＆ハチミツで調整してください。

天板を水でぬらし、クッキングシートを敷く。漬け込んだスペアリブを骨を下にして並べる。

残ったタレは後でソースにするので捨てないで！

２００℃のオーブンで１５分～２０分焼く。
１５分で十分の場合が多いと思います。１５分でまだかな？と思ったらたしてください。
焼きすぎるとコゲちゃいます。

残った漬けだれは鍋にうつし、白ワインを少し加えて火にかける。
フツフツしたら火を止め、スペアリブに付けだれとして添える。