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エリンギのシソ巻き串天ぷら
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エリンギのシソ巻き串天ぷら-レシピのメイン写真

エリンギのシソ巻き串天ぷら

ダキちゃん
ダキちゃん @cook_40038726

なんともシンプルな材料ですが、しゃきしゃきエリンギは串天ぷらにはもってこいです!
このレシピの生い立ち
ミニサイズのエリンギをたくさん頂いたので。

なんともシンプルな材料ですが、しゃきしゃきエリンギは串天ぷらにはもってこいです!
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エリンギのシソ巻き串天ぷら

ダキちゃん
ダキちゃん @cook_40038726

なんともシンプルな材料ですが、しゃきしゃきエリンギは串天ぷらにはもってこいです!
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ミニサイズのエリンギをたくさん頂いたので。

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材料

2人分
  1. エリンギ 小さめ5~6本
  2. シソ 切ったエリンギと同じ数
  3. ☆めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  4. ☆水 大さじ2
  5. ☆梅 1個
  6. ☆かつお節 少々
  7. 日清 野菜のうまみを逃がさない「活菜上手」 適量
  8. 水 適量
  9. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    エリンギは食べやすい大きさに切る。噛み切るのが難しいのでシソで巻ける程度の一口大が最適です。

  2. 2

    エリンギをシソで巻き串でとめる。

  3. 3

    天ぷら衣を表示どおり作り2をくぐらせ、シソが鮮やかな緑色になるまで揚げる。活菜上手のおかげで本当に上手く揚げられます!

  4. 4

    付けだれは☆の材料を合わせる。

コツ・ポイント

コツなんて何も!ただ巻くだけです。日清の天ぷら粉「活菜上手」を使えば天ぷら初心者さんでも上手にカラッと揚げられますよ!

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ダキちゃん
ダキちゃん @cook_40038726
2011/07/31 12:25に公開

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