栄養価の高い豆乳を使いました。ぷるるんとした食感なので、朝食や、あと１品という時に助かります(^^♪
このレシピの生い立ち
豆乳と卵を混ぜ合わせ加熱すると、たまご豆腐になるかなぁと思い試してみました。蒸し器を出すのも洗うのも面倒だったのでレンジを利用しましたが、慣れるまでは加熱の時間が難しいかと思います。レンジの癖も違いますので必ずそばで見ていてくださいね。