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サリー・ラン風クランベリーパン
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サリー・ラン風クランベリーパン-レシピのメイン写真

サリー・ラン風クランベリーパン

愛生睦美
愛生睦美 @cook_40019028

コージーミステリ「クッキング・ママの召喚状」に登場したパンです。元の名前は、「残った黄身を生かしましょうパン」です。少し甘みのある茶菓子パンのサリー・ラン風に、ふわふわで、食べやすいので、おやつにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
コージーミステリ「クッキング・ママの召喚状」に登場したパンです。元の名前は、「残った黄身を生かしましょうパン」です。元のレシピの半分にして、油が多かったので、ぐっと控えめにしました。ペカンよりくるみの方が親しみがあるので、ナッツはくるみに変えました。

コージーミステリ「クッキング・ママの召喚状」に登場したパンです。元の名前は、「残った黄身を生かしましょうパン」です。少し甘みのある茶菓子パンのサリー・ラン風に、ふわふわで、食べやすいので、おやつにもオススメです♪
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コージーミステリ「クッキング・ママの召喚状」に登場したパンです。元の名前は、「残った黄身を生かしましょうパン」です。元のレシピの半分にして、油が多かったので、ぐっと控えめにしました。ペカンよりくるみの方が親しみがあるので、ナッツはくるみに変えました。

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サリー・ラン風クランベリーパン

愛生睦美
愛生睦美 @cook_40019028

コージーミステリ「クッキング・ママの召喚状」に登場したパンです。元の名前は、「残った黄身を生かしましょうパン」です。少し甘みのある茶菓子パンのサリー・ラン風に、ふわふわで、食べやすいので、おやつにもオススメです♪
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コージーミステリ「クッキング・ママの召喚状」に登場したパンです。元の名前は、「残った黄身を生かしましょうパン」です。元のレシピの半分にして、油が多かったので、ぐっと控えめにしました。ペカンよりくるみの方が親しみがあるので、ナッツはくるみに変えました。

コージーミステリ「クッキング・ママの召喚状」に登場したパンです。元の名前は、「残った黄身を生かしましょうパン」です。少し甘みのある茶菓子パンのサリー・ラン風に、ふわふわで、食べやすいので、おやつにもオススメです♪
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コージーミステリ「クッキング・ママの召喚状」に登場したパンです。元の名前は、「残った黄身を生かしましょうパン」です。元のレシピの半分にして、油が多かったので、ぐっと控えめにしました。ペカンよりくるみの方が親しみがあるので、ナッツはくるみに変えました。

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材料

直径18センチのエンゼル型1つ分
  1. 卵黄 2個
  2. ぬるま湯 120cc
  3. 砂糖 25g
  4. スキムミルク 大さじ1
  5. バター 30g
  6. キャノーラ油 30g
  7. 塩 小さじ1/2
  8. 強力粉 250g
  9. ドライイースト 小さじ1
  10. クランベリー 30g
  11. 刻んだくるみ 30g
  12. オレンジピール(ミンス) 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    卵黄からドライイーストまでの材料をパン焼き機に入れ、一次発酵まで行う

  2. 2

    直径18センチのエンゼル型に油を塗る。一次発酵の終わったパン生地に、クランベリー、くるみ、オレンジピールを加えて全体にいきわたらせ、型の中に入れる。2倍ほどに膨らむまで発酵させる。

    • サリー・ラン風クランベリーパン作り方2写真
  3. 3

    190度に温めておいたオーブンで30分ほど焼いてできあがり。

コツ・ポイント

ふわふわと良く膨らみます。黄身がたっぷり入っているので、美味しい焼き色がついたら、アルミホイルでおおって、焦げないように気をつけてくださいね♪

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愛生睦美
愛生睦美 @cook_40019028
2008/03/18 14:16に公開
愛知県在住 四人家族(旦那、長男:中学1年生「家庭菜園検定3級」、次男:幼稚園年中さん)紅茶の資格「紅茶コーディネーター」取得しました♪
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