鶏つくね
まるこママ @cook_40031636
ジューシーな鶏つくねが食べたくなって。
子供がすきそうなメニューなので。
このレシピの生い立ち
偏食で新し物嫌いなうちの子も、これなら食べてくれそうだったので。串がついていたからお団子みたいだと喜んでくれたし、お店のように普通の卵黄だといやがる（そういう子なので）と思い、この「たれ」にしたわけですが、この妙に茶色いものだと「たれ」だと思っていやがらずにつけてくれたので正解でした。
鶏つくね
ジューシーな鶏つくねが食べたくなって。
子供がすきそうなメニューなので。
このレシピの生い立ち
偏食で新し物嫌いなうちの子も、これなら食べてくれそうだったので。串がついていたからお団子みたいだと喜んでくれたし、お店のように普通の卵黄だといやがる（そういう子なので）と思い、この「たれ」にしたわけですが、この妙に茶色いものだと「たれ」だと思っていやがらずにつけてくれたので正解でした。
アプリでひらく作り方
- 1
全ての材料を良く練る
- 2
串に、手でそれっぽくラフにまとめる
- 3
グリルにアルミホイルを敷いて乗せる
（この量なら７本くらいにまとめられて全部乗ります） - 4
焼く。３～５分でひっくり返す。最初は強火でうまみをとじこめる。そうしないと肉汁がだだもれになるし。
1回目にひっくり返すときは反対側が生なので壊れやすいから気をつける。4回くらいひっくり返し、おいしい焼き目がついたらできあがり。
- 5
卵黄だれ。
卵黄につゆのもと少々とポン酢少々を足してできあがり。
コツ・ポイント
串は、あたりまえですが平たいやつを使うべきです。どうしてもやりたくなって、普通の竹串でやったけど大変でした。（でも丁寧に扱ったら崩れなかったけれど）アイスの棒を取っておいても良いかも。 長ねぎじゃなくてたまねぎを使うとジューシーでいい感じです。
なお、このままだとつくねの味はやや薄めです。
つくれぽ
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