多めのオリーブオイルとローズマリーをフライパンに。香りをだします。そこへ小麦粉をふるった鶏肉を皮の方からグリルします。お肉に火が通ったら塩こしょうをし小さくきって置いておきます。

お肉を焼いたフライパンを使います。たまねぎを炒め、タマネギが透き通ってきたらキノコやお好きなお野菜などを入れましょう。最後に市販のホワイトソースを入れ、塩こしょうで味をととのえます。

グラタン皿に御飯を引きます。軽く塩こしょうをします。その上にホワイトソースを。その上に鶏肉を並べて最後にパルメザンチーズをかけます。200度程度に熱したオーブンで焼き色がつくまで焼いて下さい。