スパゲッティをたっぷりのお湯に塩を加えて茹でる。茹で時間は袋の表示にしたがってください。ちなみに、うちでは1.6mm・7分のものをフライパンで茹でます。
※茹で汁を大さじ2くらとっておいて下さい。

ベーコンは1cm幅に切る。ブロッコリーは塩茹でし、食べやすい大きさに分ける。エリンギは縦半分に切ってから薄切りにする。

クリームソースを作る。生クリームと牛乳、卵をボールにいれて混ぜる。

スパゲッティを茹でた後のフライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを入れベーコン、ブロッコリー、エリンギを炒める。

炒めたら弱火にして③のクリームソースと、①のスパゲッティを加える。鶏がらスープの素、塩・胡椒をして手早く混ぜる。
※ソースが固まらないうちに盛り付ける！