下準備・・・
豆腐はペーパータオルに包みレンジに２分かけて水切りして粗熱をとっておく。

青ネギは小口切りにしておく。

缶詰は汁気をきっておく。

フードプロセッサーに★の材料を入れて、滑らかになるまでまぜる。

２をボウルにうつして、パン粉と青ネギを加えて混ぜる。

お好きな形にまとめる。（小さめで６～７個できました）

フライパンにサラダ油を入れて、弱火から中火で２～３分焼き、焦げ目がついたらひっくり返す。
酒を加えて蓋をして
２～３分蒸し焼きにする。

ポン酢・おろしポン酢・マヨポン酢・七味マヨ・ケチャップ・オーロラソース・マヨネーズ・青じそドレッシングなどなど・・・
お好みでかけて食べてくださいね。
そのままでもあっさりです。