アメリカン✿パンプキンパイ
pink.lemonade @cook_40037116
スパイス香るクリーミーなパンプキンパイはアメリカの味♪甘さ控えめでヘルシー＆おいしい！お好みでアイスクリームや生クリームを添えてどうぞ♡♡
このレシピの生い立ち
アメリカ在住中によく母が作ってくれたパンプキンパイをイメージして作りました☆ 母の味にはまだまだ…ですが、お店のパイよりおいしいと思います♪かぼちゃ本来の優しい甘味を引き立てるパイはかぼちゃたっぷりでとっても健康的なスイーツです♡
アメリカン✿パンプキンパイ
スパイス香るクリーミーなパンプキンパイはアメリカの味♪甘さ控えめでヘルシー＆おいしい！お好みでアイスクリームや生クリームを添えてどうぞ♡♡
このレシピの生い立ち
アメリカ在住中によく母が作ってくれたパンプキンパイをイメージして作りました☆ 母の味にはまだまだ…ですが、お店のパイよりおいしいと思います♪かぼちゃ本来の優しい甘味を引き立てるパイはかぼちゃたっぷりでとっても健康的なスイーツです♡
作り方
- 1
鍋でかぼちゃを柔らかくなるまで茹でる。すっと串が通るくらい柔らかくなったらざるにあけてボウルに移し、マッシュする。
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- 2
といた卵黄と練乳を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。バニラエッセンスをたらし混ぜたら準備OK。
-
- 3
油をぬったパイ皿にパイ生地を合わせてしく。そこに②のフィリングを流し込み、180℃のオーブンで15分焼いたら完成♪
-
- 4
切ったらこんな感じ♪ぶ厚いフィリングはおうちならでは♡満足感◎です！
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コツ・ポイント
ナツメグを加えるとさらに本格的な味を楽しめます♪かぼちゃはよーくマッシュしてなめらかに☆冷凍パイシートでもとってもおいしく頂けます♡ フィリングを入れる前に下焼きしておくとパイがサクサクになります。練乳がない時は砂糖30gでもOK。出来たてもおいしいけど、一晩ねかせた方が味がなじんで断然おいしいです(*^^)v
新鮮な野菜を使った素朴で体に優しい料理を、日々心をこめて作ってます☆フランスの田舎町にあるような、どこか懐かしくてホッとする家庭料理に憧れて、台所に立っています♪♪大切なひとに、愛のある一皿を…みなさまよろしくお願いします！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17533579
