サラダ油でもサクサク☆きなこクッキー

裕ママ
裕ママ @cook_40035487

サラダ油で作るクッキー第2弾。きなこバージョンです。こちらもプレーン同様、型抜きしやすい生地です。寝かせる必要がないので、すぐにできますよ~♪
このレシピの生い立ち
きな粉が大好きな息子のために作ったアレンジ版です。型はみんな大好きア~ンパ~ンマ~ン♪下の子も喜ぶものを使用しました。

サラダ油でもサクサク☆きなこクッキー

サラダ油で作るクッキー第2弾。きなこバージョンです。こちらもプレーン同様、型抜きしやすい生地です。寝かせる必要がないので、すぐにできますよ~♪
このレシピの生い立ち
きな粉が大好きな息子のために作ったアレンジ版です。型はみんな大好きア~ンパ~ンマ~ン♪下の子も喜ぶものを使用しました。

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材料

  1. 薄力粉 150g
  2. きな粉 30g
  3. ベーキングパウダー 小さじ1/4
  4. サラダ油 40g
  5. 砂糖 40g
  6. 30g

作り方

  1. 1

    オーブンを170度に予熱しておきます。 ☆の材料をざっと混ぜておきます(小さじスプーンでもOK)。

  2. 2

    サラダ油をボウルに入れ、砂糖、卵を順に入れてその都度よく混ぜます(ゴムベラで大丈夫です)。1の☆の材料を入れ、ゴムベラで混ぜます。写真のような状態になったら、大きめのラップに置きます。

  3. 3

    ラップの上から粉っぽさがなくなるくらいまで、こねます。ラップを広げ、もう一枚ラップを重ねて平らに伸ばします。お好みの型で抜いて、予熱したオーブンで15~20分焼いたら、出来上がり。

コツ・ポイント

泡立て器も粉ふるいもいりません。計量した小さじスプーンで粉類を混ぜ、生地も最初からゴムベラで混ぜちゃいます。面倒なことは全部省いたので、コツというコツはないです。

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3人の子供達そして主人と私、北海道で暮らしてます。            ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆主にいつも家にある材料で作るおやつ、簡単おかずなどを載せています。安くても簡単な手順で美味しく作れるよう、心掛けています。         
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