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◎菜の花とアサリのスープパスタ
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◎菜の花とアサリのスープパスタ-レシピのメイン写真

◎菜の花とアサリのスープパスタ

yummysunny
yummysunny @yoko_an

春らしいパスタです♪
あさりのうまみも良く出てます。
このレシピの生い立ち
菜の花が余っていたので。

春らしいパスタです♪
あさりのうまみも良く出てます。
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◎菜の花とアサリのスープパスタ

yummysunny
yummysunny @yoko_an

春らしいパスタです♪
あさりのうまみも良く出てます。
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材料

二人分
  1. スパゲッティ 二人分
  2. 菜の花 1/2束分
  3. あさり 1パック
  4. にんにく 1かけ分
  5. オリーブオイル 適量
  6. 白ワイン 大さじ2くらい
  7. ●水 300cc
  8. ●コンソメ顆粒 小さじ2
  9. 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    菜の花は洗って3センチ幅くらいに切る。
    アサリはあらっておく。
    にんにくはスライスする。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、スパゲッティーを表示時間通りにゆでる。
    茹で上がる2分前くらいに、菜の花の茎の部分、一分前くらいに葉の部分を入れて一緒にゆでる。

  3. 3

    パスタをゆでている間に、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて軽く炒め、アサリを加え、白ワインを入れて、蓋をして蒸し焼きする。
    殻が開いたら、●を入れる。

  4. 4

    パスタが茹で上がったら、ざるにとり、3のフライパンの中に入れて混ぜ合わせる。
    味を見て塩コショウで味をととのえて出来上がり。

コツ・ポイント

スープの中で一煮立ちさせるので、硬めにゆでるほうがいいかもしれません。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2008/03/24 06:25に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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