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肉汁じゅわぁ～なハンバーグ＆自慢のソース
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肉汁じゅわぁ～なハンバーグ＆自慢のソース-レシピのメイン写真

肉汁じゅわぁ～なハンバーグ＆自慢のソース

ねぎ大好き33
ねぎ大好き33 @cook_40034996

肉汁があふれ出す簡単ハンバーグ♪ソースはオムライスの上にかけたり色々使えます♪
このレシピの生い立ち
お肉に水を入れるのはギョウザを作るときに思いついたものを応用しました。ソースは試行錯誤してやっと辿り着いた我が家自慢のソースです☆

肉汁があふれ出す簡単ハンバーグ♪ソースはオムライスの上にかけたり色々使えます♪
このレシピの生い立ち
お肉に水を入れるのはギョウザを作るときに思いついたものを応用しました。ソースは試行錯誤してやっと辿り着いた我が家自慢のソースです☆

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肉汁じゅわぁ～なハンバーグ＆自慢のソース

ねぎ大好き33
ねぎ大好き33 @cook_40034996

肉汁があふれ出す簡単ハンバーグ♪ソースはオムライスの上にかけたり色々使えます♪
このレシピの生い立ち
お肉に水を入れるのはギョウザを作るときに思いついたものを応用しました。ソースは試行錯誤してやっと辿り着いた我が家自慢のソースです☆

肉汁があふれ出す簡単ハンバーグ♪ソースはオムライスの上にかけたり色々使えます♪
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お肉に水を入れるのはギョウザを作るときに思いついたものを応用しました。ソースは試行錯誤してやっと辿り着いた我が家自慢のソースです☆

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材料

４人分
  1. 牛・豚合挽き肉 ６００グラムくらい
  2. 玉ねぎ（みじん切り） １～２コ
  3. 玉子 １コ
  4. パン粉（牛乳につけておく） 大さじ２
  5. パン粉用牛乳 大さじ２
  6. 水 大さじ８
  7. 油 大さじ１
  8. ☆ケチャップ 大さじ８
  9. ☆ソース 大さじ４～６
  10. ☆牛乳 ５０ｍｌ
  11. バター １０グラム
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作り方

  1. 1

    ひき肉に玉ねぎ（生のままでＯＫ）玉子・パン粉・水を入れてお肉が白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

  2. 2

    お好みの大きさに形成し、真ん中をへこませて焼く。焼けたら肉汁をフライパンに残してハンバーグはお皿へ。

  3. 3

    肉汁の残ったフライパンへ☆を入れてフツフツとしてきたら火を止めてバターを入れる。バターが余熱で溶けたらハンバーグへかけて完成！！

コツ・ポイント

ひき肉に水を入れることで肉汁があふれ出るハンバーグになります。ソースに牛乳とバターを入れることでまろやか～♪なソースに仕上がります。バターを入れてから火をつけっぱなしにしているとバターの香りが飛んでしまいます。。。

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ねぎ大好き33
ねぎ大好き33 @cook_40034996
2008/03/14 11:51に公開
お料理は昔から好きでしたが、レパートリーを増やす為に、そしてだんな様に満足してもらえるようにみなさんのレシピを参考にさせていただきながらがんばっていこうと思っています♪遊びに来てくださった方、どんどんコメント残していってくださいね☆☆☆
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