たまねぎ、ニンジンをみじんぎりにする。
にんにくは包丁の背でたたくと皮がきれいにとれて何度も包丁をいれなくてすみます（＾－＾）

オリーブオイルを深めのフライパンに入れにんにくを中火で熱する。

次にたまねぎを飴色になるまで炒めてからニンジンをいれその後合びき肉を炒める。色が変わったらバターと薄力粉を入れ焦がさないように混ぜる。

3にケチャプ、水、赤ワイン、固形ブイヨン、砂糖を入れてコトコト煮詰める。時々混ぜながら量が半分ぐらいになったら牛乳を入れ塩コショウで味付けをする。

パスタをたっぷりのお湯でゆがいてざるにあげる。（お好みでパスタをバターにからめてもおいしいです）

ゆでたてのパスタにソースをかけて出来上がり♪
私はチーズやグリンピースをのせてみました。