＊材料の準備＊・○を合わせて2度ふるっておく。・卵を卵白と卵黄に分け、別々のボールにて入れておく。・牛乳を使う場合は、レンジで人肌くらいに温めておく。・オーブンを180度で予熱する。（テフロン型使用時は一緒に予熱しちゃいましょう）

卵白を、ハンドミキサーで泡立てます。上白糖を3回に分けて入れ、角が立ってツヤツヤしたメレンゲを作りましょう。 （ハンドミキサーは洗わずに3でそのまま使います）

卵黄を2で使ったハンドミキサーで泡立てます。上白糖を2～3回に分けて入れます。白っぽくなり、ミキサーを持ち上げてとろっと跡が残るくらいまでしっかりと混ぜます。

3のボールに、サラダ油を少しずつ加え、泡立て器で混ぜます。

バニラエッセンスを入れたぬるま湯（または牛乳）を数回に分けて入れ、その都度泡立て器で良く混ぜます。　＊写真は抹茶ミルクにして投入

5にふるっておいた○を入れ、泡立て器でしっかり馴染むまで混ぜます。

2のメレンゲを軽く泡立て、キメを整えてから1/3をボールに入れ、泡立て器で混ぜます。（実はここまでずっとHMで混ぜちゃってます）

ここでゴムベラに持ち替え、残りのメレンゲを入れ、泡をつぶさない様、持ち上げて落とすを繰り返し馴染ませます。

型に入れます。（テフロン製の場合は一緒に予熱しておいた型の中央の筒と、外側の壁に薄く生地を塗ります。これで、テフロンでもかなり膨らみますよ）

オーブンに入れ、焼きます。（我が家のオーブンでは180度で15分、170度に下げて25分で完成！）

焼きあがったら、型ごと軽くトントンと台に落とし、すぐに逆さまにして冷まします。

焼くときに壁に生地を塗って焼いたシフォン。

壁に生地を塗らずに焼いたシフォン。（写真の大きさが違うから微妙。。。）

抹茶シフォン（抹茶＆ぬるま湯）　＊壁に塗らずに焼いたシフォン。

抹茶ミルクシフォン（抹茶＆牛乳）やさしい若草色です。　＊壁に塗って焼いたシフォン。

＊3/23、工程写真を追加しました＊

\100ショップ購入のミニシフォン型で♪手前は”抹茶みるく”ぬるま湯→牛乳に変え、スキムミルクも入れちゃいました！

ミーゴさんが”粉末緑茶”でほろにがシフォンを作って下さいました♪美味しそう♡￫ܫ￩♡ミーゴちゃんありがとう！