本当の旨みを家族に伝えたくて＾０＾。
淡口しょうゆを使ったのはこの方が見た目が澄んでいるからです。
このレシピの生い立ち
1匹買って、3枚おろしにしました。
お昼に刺身を食べて、残りのアラをどうしようかと・・・。
骨がもったいなくてダシを取り、昼も夜も美味しく頂きました。
切り身を買う事が多かったのですが、次回も1匹買いにトライです。
水菜は根のないものを買ってきても、土に植えて水をあげるだけで、どんどん新芽が出ますよ。ねぎの様に＾０＾。
青ねぎ・水菜・白ねぎを使った後、捨てずに土に植えてみましょう。