圧力鍋にいわしとしょうが以外を全部いれてよくとかし、最後に
いわしとせんぎりにしたショウガをいれる。

最初強火ではじめ、圧力がかかったら弱火にして25分煮て、自然にさます。圧力が抜けたら蓋をあけ、煮汁を煮詰めて出来上がり。