マッシュルームのガーリックマリネ
tsubasa @cook_40036637
とっても簡単。ビール、ワインととっても合います。 パーティーの前菜にも。みんなが大好きです。
マッシュルームが少ないときは、エリンギやシメジを入れてもOK
このレシピの生い立ち
料理がうまい先輩のレシピを丸写し。
自分が忘れないように覚え書き。
マッシュルームのガーリックマリネ
とっても簡単。ビール、ワインととっても合います。 パーティーの前菜にも。みんなが大好きです。
マッシュルームが少ないときは、エリンギやシメジを入れてもOK
このレシピの生い立ち
料理がうまい先輩のレシピを丸写し。
自分が忘れないように覚え書き。
アプリでひらく作り方
- 1
マリネ液を作る。 マッシュルーム以外の材料を混ぜて あらかじめマリネ液を作っておく。
-
- 2
マッシュルームは洗わず、クッキングペーパーで汚れを軽く拭いて落とす。
-
- 3
マッシュルームを沸騰したお湯に３０秒～４０秒入れてゆでる。 ちゃんと時間を計ることがポイント！長くゆでるとおいしくなくなります。
エリンギ、シメジでもおいしくできます。 -
- 4
マッシュルームの水を切って、すぐに作っておいた①のマリネ液に漬ける。→冷蔵庫へ。
（この量は倍量です。２パック分）
-
- 5
最低２～３時間は漬けておく。
１日置いたらもっとベター！
残ったマリネ液はサラダのドレッシングにしてもよし。パスタにあえてもよし！
コツ・ポイント
これは、グレープシードオイルとパセリの代わりに乾燥バジルを入れたので、ちょっと色が悪いんですけど。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17537822
