5つ星サラダ★バルサミコの新たまねぎハム
オリーブオイルにハムの油も溶け出して、これがバルサミコ酢とぴったり好相性♥ オリーブオイルもハムも、安い物でも美味しく大変身なんですよぉ〜♪
このレシピの生い立ち
イタリア人のお友達が、よく作って食べさせてくれた記憶が…。そのお友達は、某レストランのシェフ見習いだった気が…うーん。数年前の記憶が思い出せないっ…
5つ星サラダ★バルサミコの新たまねぎハム
オリーブオイルにハムの油も溶け出して、これがバルサミコ酢とぴったり好相性♥ オリーブオイルもハムも、安い物でも美味しく大変身なんですよぉ〜♪
このレシピの生い立ち
イタリア人のお友達が、よく作って食べさせてくれた記憶が…。そのお友達は、某レストランのシェフ見習いだった気が…うーん。数年前の記憶が思い出せないっ…
アプリでひらく作り方
- 1
新たまねぎは薄くスライスし、水にさらしておく。 他の野菜は好きな大きさにカットして、水気を切る。ハムも好きな大きさにカット。
- 2
フライパンにオリーブオイルと、ニンニクを少量（私はチューブにんにくを1センチ程）入れてから火にかける。
- 3
オイルが温まったらハムを入れ、ハムが温かくなるまで加熱する。（焼くとすべての風味が飛ぶので、強火はダメよ）
- 4
水を切った野菜はボウルなどに移しておき（新タマネギも）、その上に温めたハムとオイルを入れ、混ぜ合わせる。（ハムが温かいとしっとりしたサラダに。ハムを冷ましてから加えるとシャキシャキサラダになります）
- 5
盛りつける寸前にバルサミコ酢をドバーっ！と入れて軽く混ぜる。（私はいつも大さじ1は入れてます…）
- 6
味が物足りない時は、軽く塩こしょうしてね〜。黒胡椒だけガリガリかけるのもオシャレだわん♪
コツ・ポイント
☆新タマネギが無くて普通のタマネギを使う時は、塩揉みしてから流水にさらし、水気を切り、ハムと一緒に軽く温めると美味しく食べられます。 ☆バルサミコ酢を入れると水分が出るので、食べる直前に混ぜてね〜。
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