家庭にある物で簡単にムニエルが出来ます。このレシピの生い立ち生クリームがなくても変わりなく美味しく出来ました。
魚の水分を拭き取り塩コショウをする。
袋にカレー粉、小麦粉を入れ振っておく。１を入れまぶす。
バター(分量外】大さじ２をフライパンに入れ２を色付くまでサッと両面焼く。
３に●を入れ煮つめる。とろみが出たら出来上がり。
強力粉を使う方がパリッと衣が剥がれず仕上がります。ローレル、パセリ、バジルなど、お好きな物で・・・鶏肉にも合います。
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