え？鰹節パン！？絶対美味しい♪
ばく89 @cook_40037479
ソースとマヨのコンビが食欲そそるお惣菜パン、鰹節パン。子供から大人まで大好きなこの味！だまされたと思って是非～。
このレシピの生い立ち
実家の近所のパン屋さんで子供の頃売っていたパンの味の再現です。
え？鰹節パン！？絶対美味しい♪
ソースとマヨのコンビが食欲そそるお惣菜パン、鰹節パン。子供から大人まで大好きなこの味！だまされたと思って是非～。
このレシピの生い立ち
実家の近所のパン屋さんで子供の頃売っていたパンの味の再現です。
作り方
- 1
HBで一次発行まで終わらせた生地を取り出し、10～13個程度に分割する。記事はID：17496499参照。
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- 2
ぬらして固く絞ったキッチンペーパーや付近を上に乗せて15分ほどベンチタイムで休ませる。
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- 3
ベンチタイム後、生地を棒状に伸ばしこのようにS字を作る。暖かく湿気の高い場所で2次発酵。
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- 4
2次発酵が終わったら卵と水を混ぜたものを刷毛で塗る。
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- 5
その上に玉ねぎスライスを乗せ。
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- 6
マヨネーズ、ソースをお好みで乗せ。
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- 7
かつおぶしを乗せて上から軽く押し付けて青海苔を振ったら170℃のオーブンで15～20分。焼き色がつかない場合は180℃に
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- 8
完成～！成型はもちろんどんな形でも問題ありません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17539323
