クック膳で。なすのオイスターソース炒め

Name: クック膳で。なすのオイスターソース炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長なす 2本; ごま油 大さじ2; 味覇（ウェイパー） 小さじ1; 紹興酒 小さじ1; 甜面醤 小さじ1; オイスターソース 小さじ2

ごま油を多めに入れるので、素揚げしたなすを使ったような味わいに。しっかりめの味付けです。
このレシピの生い立ち
なすと豚バラ肉の味噌炒めはよくやるんですけど、この日はなすだけにして、クック膳で作ってみました。

材料

なすにごま油を絡めてから調味料を入れるのがポイントです。最初に油でコーティングすることで、べちゃっとするのを防ぎます。大きめの長なすを使ったので、小さめの場合は3本にしてみてください。

〜はちみつ〜 @cook_40033268

2007/05/30 04:50に公開

３児の母です。普段はなかなか手の込んだ料理はできないし、家庭料理はやっぱり簡単で美味しい料理がいいですよねー。

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