にんじん、たまねぎは小さく切っておきます。

お鍋ににんじん、玉ねぎ、ひたるくらいの水、ローリエ、ブイヨンを入れ水分が少なくなるまで弱火で煮込みます。

水分が少なくなったらローリエは取り出し少し冷まてしミキサーにかけます。

鍋に戻し牛乳を入れフツフツしたら生クリームを入れフツフツしたら出来上がりです。