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野菜たっぷり☆ 中華風♪きのこ雑炊
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野菜たっぷり☆ 中華風♪きのこ雑炊-レシピのメイン写真

野菜たっぷり☆ 中華風♪きのこ雑炊

みえたんさん
みえたんさん @cook_40047404

冷蔵庫の残り野菜をたっくさん入れました☆ レシピどおりのお野菜じゃなくても全然OK!!胡椒を粒胡椒にすると、味にパンチが効いて体もあったまってよいです!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に2~3日たった冷ごはんがあって、カチカチだったので雑炊にしてみましたぁ。

冷蔵庫の残り野菜をたっくさん入れました☆ レシピどおりのお野菜じゃなくても全然OK!!胡椒を粒胡椒にすると、味にパンチが効いて体もあったまってよいです!!
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冷蔵庫に2~3日たった冷ごはんがあって、カチカチだったので雑炊にしてみましたぁ。

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野菜たっぷり☆ 中華風♪きのこ雑炊

みえたんさん
みえたんさん @cook_40047404

冷蔵庫の残り野菜をたっくさん入れました☆ レシピどおりのお野菜じゃなくても全然OK!!胡椒を粒胡椒にすると、味にパンチが効いて体もあったまってよいです!!
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冷蔵庫に2~3日たった冷ごはんがあって、カチカチだったので雑炊にしてみましたぁ。

冷蔵庫の残り野菜をたっくさん入れました☆ レシピどおりのお野菜じゃなくても全然OK!!胡椒を粒胡椒にすると、味にパンチが効いて体もあったまってよいです!!
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冷蔵庫に2~3日たった冷ごはんがあって、カチカチだったので雑炊にしてみましたぁ。

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材料

2人分
  • しめじ 1/4パック
  • えりんぎ 1/2本
  • えのき 1/2パック
  • 卵 1個
  • にら 少量
  • わかめ 少量
  • 大根 少量
  • 白菜 少量
  • ねぎ 少量
  • ちくわ 1/2本
  • 鶏がらスープ 400CC
  • 醤油 小さじ2杯
  • 酒 大さじ1杯
  • 塩こしょう 少々
  • ラー油 少量
  • ご飯 お茶碗軽く2杯
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作り方

  1. 1

    鶏がらスープに冷蔵庫の残り野菜達と水洗いし、ぬめりを取ったご飯を入れる。

  2. 2

    調味料を入れ、とき卵をまわしいれ、最後にラー油をたらす。

  3. 3

コツ・ポイント

とき卵を入れてすぐに簡単にかき混ぜるといい感じに!!
和風だしではない、きのこ雑炊は、しっかりと味も濃い目で立派な晩御飯になりますよぉ。

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みえたんさん
みえたんさん @cook_40047404
2007/05/25 04:42に公開
1日目餃子・2日目餃子を刻んでチャプチェに変身・3日目チャプチェの残りを卵とじ・4日目その残りをチャーハンに・・・。いかに安上がりに済ますのか、どこまでリサイクルできるのか?を常日頃から模索中・・・。
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このレシピのキーワード

雑炊 ねぎ ニラ 大根 白菜 えのき シメジ ワカメ エリンギ 卵 酒 ちくわ ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17545526
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