じゃがいもは少し小さめの乱切りにし、水にさらさない。にんにくはみじん切り

こんがり色になるまで、あまり触らずに我慢我慢　＾＾

表面がこんがりし、中まで火が通ったら、ニンニクを入れ香りが出るまで炒め、最後にお好みで塩コショウをする。