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ハーブティのレンコンのきんぴら
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ハーブティのレンコンのきんぴら-レシピのメイン写真

ハーブティのレンコンのきんぴら

ことりの裏庭
ことりの裏庭 @cook_40047703

フライパンからの写真です。意外な美味しさでしたのでレシピに載せておく事にしました。爽やかにハーブが効いています。
このレシピの生い立ち
ハーブティを消費したくてできたレシピです。

フライパンからの写真です。意外な美味しさでしたのでレシピに載せておく事にしました。爽やかにハーブが効いています。
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ハーブティを消費したくてできたレシピです。

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ハーブティのレンコンのきんぴら

ことりの裏庭
ことりの裏庭 @cook_40047703

フライパンからの写真です。意外な美味しさでしたのでレシピに載せておく事にしました。爽やかにハーブが効いています。
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ハーブティを消費したくてできたレシピです。

フライパンからの写真です。意外な美味しさでしたのでレシピに載せておく事にしました。爽やかにハーブが効いています。
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ハーブティを消費したくてできたレシピです。

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材料

4人分
  1. レンコン 1コ
  2. 豚肉 300g
  3. ニンニク 3かけ
  4. 鷹の爪 1本
  5. 生姜の千切り 大匙1
  6. 酒 大匙1
  7. 醤油 大匙1
  8. 塩 お好みの塩加減で
  9. ハーブティ(ローズマリー系) 約400cc(具がひたひたになる程度)
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作り方

  1. 1

    ニンニク、生姜、鷹のつめを入れてから豚肉を炒めます。
    火がとおったら、レンコンを加え炒めます。

  2. 2

    ハーブティを入れます。お塩を小匙半くらい、お酒をいれレンコンのシャキシャキ感が残るくらいに煮ます。

  3. 3

    風味付け程度にお醤油を回しいれ、火を止めます。

  4. 4

    私はこのハーブティを使いました。

    • ハーブティのレンコンのきんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

ミント系ではなくローズマリー系の元気が出るハーブティを使います。
いつものレシピだったので、計量しておりませんでした。おおよその目安として分量をのせています。
お水の代わりにハーブティを使います。とても香りが良くて美味しいです。

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ことりの裏庭
ことりの裏庭 @cook_40047703
2010/01/23 08:33に公開
美味しい物を頂く機会が大変増えましたので、感謝の気持ちを込めて。化学調味料を使わず、素材の味や、具材を多くすることで、旨味を出していくようにしています。YouTubeことりの庭仕事https://www.youtube.com/@moncoeur1395/videos
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