ほうれん草は下茹でして、4cm幅くらいに切る。
玉ねぎは薄切りにする。
スモークサーモンは3cm幅くらいに切る。

マカロニは硬めに茹でる。

鍋に豆乳を入れ、そこに玉ねぎと冷凍コーンとチキンコンソメとしろ味噌を入れる。
弱火にして焦げ付かないように混ぜながら加熱する。

玉ねぎに火が通ったら、ほうれん草とスモークサーモンを加える。
煮立ってきたら片栗粉を水で溶いて、そこへ入れてとろみをつける。

4にマカロニを加え、塩コショウをして味を調える。

耐熱を容器に5を盛り、上にカッテージチーズをのせる。
250度のオーブンで軽く焦げ目を付けたら出来上がり。