常備菜の定番です。大きめのさつまいもでたっぷりつくって、冷蔵庫に保存はもちろん、冷凍してお弁当に・・・と使いまわしがきいて箸やすめにちょうどいい一品です。
このレシピの生い立ち
普通の鍋で作っていたレシピですが、圧力鍋を使うことで煮る時間の短縮になるのとお芋がほくほくになるというメリットがあります。