ふきのとうは黒ずんだ部分を取り、さっと塩茹でにしてから１時間ほど水にさらしておく。

にんにくをスライスし、とうがらしは種を取って小口切りにする。
ふきのとうは水気を切って粗く刻む。
パスタをゆで始める。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、とうがらし、アンチョビを入れて熱し、ふきのとうを軽くいためる。

茹であがったパスタとパスタのゆで汁を加えてさっといためる。

味を見て薄いようなら塩を加え、醤油を入れて混ぜ合わせて出来上がり。

仕上げに胡椒をひく。