豚ひき肉にエバラ焼き肉のタレを混ぜて味をなじませておく。

玉ねぎは薄切り、人参は千切り、ニラは３センチに切っておく。ごま油で炒め「まろやか塩ダレ」で味を付けておく。

卵は塩を加えて炒め、そぼろ卵にしておく。

１をしっかり炒める。丼にご飯を盛り、２・３・４をのせて、中央に紅ショウガを飾る。