オリーブオイルと塩のオーブン焼き
ポルトガルに行った時に食べたお料理の調理方法があまりにシンプルかつ美味しかったので、今では我が家の定番となりました。どんな食材でもO.K.な所が嬉しい♪ 今回はエビを使いましたが、お魚、お肉、お野菜、どんな食材でも合うと思います。
このレシピの生い立ち
ポルトガルに旅行に行った際に何回か食べたお料理。どんな食材でも合うと思われた調理方法。実際今の所、何を使っても美味しいです！
オリーブオイルと塩のオーブン焼き
ポルトガルに行った時に食べたお料理の調理方法があまりにシンプルかつ美味しかったので、今では我が家の定番となりました。どんな食材でもO.K.な所が嬉しい♪ 今回はエビを使いましたが、お魚、お肉、お野菜、どんな食材でも合うと思います。
このレシピの生い立ち
ポルトガルに旅行に行った際に何回か食べたお料理。どんな食材でも合うと思われた調理方法。実際今の所、何を使っても美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
エビは剥き身にし、塩コショーを振り、日本酒を振っておく。お野菜は食べやすい大きさに切っておく。
- 2
耐熱皿にお野菜を載せ、お塩を振り、オリーブオイルを多めにまわしかけ、アルミフォイルを軽くかけ、450°に熱しておいたオーブンに入れ、お野菜全体に火が通るまで焼く。
- 3
お野菜全体に火が通り、オリーブオイル（お皿の底にたっぷり溜まるくらい）が茹ってきたら、一度オーブンから出し、エビを載せ、再度適量お塩を振り、アルミフォイルをしオーブンに戻す。
- 4
7分ほど焼いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
コツなんてありませんが、お塩は是非食塩ではなく、天然のお塩を使って下さい。味が全然違いますし、なんと言ってもアトピーの原因はお塩とお水が原因だとか…妊娠中から気を使っていたお水とお塩。おかげ様でアトピー＆アレルギーとは無縁の里幸子です。
エビが新鮮なら、ほとんど焼かずに出した方がプリプリで美味しいと思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
