マフィン
のんびりさとし @cook_40035064
マフィン型がなかったのでうさこはろーさんのプリンカップ活用術を使わせていただきました。
自分好みのふんわり、砂糖控えめ、ラム入りマフィンです☆
このレシピの生い立ち
砂糖控えめにしたくて考えました。その代りにラム酒を入れて香りのよいマフィンに仕上がってます☆
今度はバターを控えめにしたマフィンを考えたいと思ってま～す（＾-＾）
マフィン
マフィン型がなかったのでうさこはろーさんのプリンカップ活用術を使わせていただきました。
自分好みのふんわり、砂糖控えめ、ラム入りマフィンです☆
このレシピの生い立ち
砂糖控えめにしたくて考えました。その代りにラム酒を入れて香りのよいマフィンに仕上がってます☆
今度はバターを控えめにしたマフィンを考えたいと思ってま～す（＾-＾）
作り方
- 1
小麦粉とベーキングパウダーをふるっておく。
柔らかくしたバターをボールに入れ、砂糖を２～３回に分けて入れ、白っぽくなるまで混ぜる。 -
- 2
卵を４～５回に分けて流し入れ、しっかりと混ぜ込む。
ちょっと分離することがありますが、気にしません＾＾； -
- 3
粉１/３→牛乳１/２→粉１/３→牛乳１/２→粉１/３の順でさっくり混ぜ合わせる。
チョコチップとラム酒を入れて混ぜ合わせる。 - 4
クッキングペーパーを敷いたプリンカップに、種をすくっていれる。
１７０度に温めておいたオーブンで２５分焼いたら完成☆ -
コツ・ポイント
粉と牛乳を混ぜ合わせる時に練らないようにさっくり切るようにまぜ合わせます。
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プレーンマフィン（ホットケーキミックス） プレーンマフィン（ホットケーキミックス）
ホットケーキミックスはすでにBPや塩が入っているので便利ー。このレシピは牛乳は使いません。マフィン型は持っていないのでアルミのプリンカップでつくってみました。失敗しないです！味も本格的。ふんわりしあわせー。
rikkan -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17553166
