イワシのコチュジャン風味

Name: イワシのコチュジャン風味
Cuisine: 日本語
Ingredients: イワシ 一人分２～３匹; ◎酒 １００ｃｃ; ◎味醂 ５０ｃｃ; ◎醤油 ５０ｃｃ; ◎砂糖 大匙１; ◎コチュジャン 大匙１; ◎酢 大匙１

鰯をコチュジャン入りのタレで韓国風にしてみました♪
このレシピの生い立ち
コチュジャンの賞味期限が近づいていたので使ってみましたけど美味しかったです♪

材料

1

鰯は手で開いて軽く粉をまぶしておきます。
◎の調味料を合わせておきます。
フライパンにサラダ油大匙１を入れて熱して鰯を皮のほうから入れて両面に焦げ目がついたら◎の調味料を入れて煮詰めたら出来上がりです。
2
3

付け合せは万願寺とうがらしをさっと炒めたものを一緒に煮ています。
茹でたブロッコリーや菜の花を添えても良いとおもいます。

2008/04/11 08:51に公開

食べることが大好きで、作るのも大好きです。テレビで美味しそうなお料理を見ると想像で作ったりもします。お休みの日はビールやワイン片手にキッチンで過ごしてます。こちらでブログを書いてますhttp://plaza.rakuten.co.jp/kuidaoretarou/良かったら見て下さいませ。

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