具がたっぷりの冷やしうどん

具がたっぷりの冷やしうどん-レシピのメイン写真

具がたっぷりの冷やしうどん

okamoko @cook_40038621

我が家の定番。夏だけじゃない冷やしうどん。
このレシピの生い立ち
うどん大好きな我が家。週に１～２回は食べます。主人と娘は特に冷やしたものが大好き。ざるうどん＋おかずの食卓だったのですが、おかずを作るのも面倒だし、さすがに飽きる。。。そこでうどんにいろいろ乗っけてみました。これなら具を微妙に変えていけば、飽きることがありません。

我が家の定番。夏だけじゃない冷やしうどん。
このレシピの生い立ち
うどん大好きな我が家。週に１～２回は食べます。主人と娘は特に冷やしたものが大好き。ざるうどん＋おかずの食卓だったのですが、おかずを作るのも面倒だし、さすがに飽きる。。。そこでうどんにいろいろ乗っけてみました。これなら具を微妙に変えていけば、飽きることがありません。

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我が家の定番。夏だけじゃない冷やしうどん。
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うどん大好きな我が家。週に１～２回は食べます。主人と娘は特に冷やしたものが大好き。ざるうどん＋おかずの食卓だったのですが、おかずを作るのも面倒だし、さすがに飽きる。。。そこでうどんにいろいろ乗っけてみました。これなら具を微妙に変えていけば、飽きることがありません。

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材料

３人分

うどん３玉
揚げ玉 1/2袋
豚肉（しゃぶしゃぶ用） 150g
かまぼこ（笹かまでも可) ６切れ
わかめ少々
きゅうり 1/2本
スプラウト 1パック
ミニトマト 3個
大葉 2枚
めんつゆ（2倍濃縮） 1カップ

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作り方

1

うどんをゆでる。冷水でしめ、ざるにあげておく。
2

具材の下準備。★豚肉　ゆでて水をきり冷めたら一口サイズに切る★きゅうり・大葉　千切り★かまぼこ・わかめ・スプラウト　好みの大きさに切る
3

めんつゆをを準備する。水を加えておく。少し濃いめにすると良い。
4

仕上げ。さらにうどんを盛り、好みの具を盛っていく。食べる直前にめんつゆをかける。（豚肉や揚げ玉を中心に汁をかけるとおいしいです）
5

コツ・ポイント

具はホントお好みで加えてください。冷蔵庫の残り物でＯＫです。納豆・山芋・オクラなどのネバネバ系だったり、卵・ゴマ・わさびなどを加えれば味も大きく変わってきます。

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okamoko @cook_40038621

2008/04/03 00:46に公開

仕事しながらの家事・育児で習得しつつある手抜きレシピを少しずつですがお伝えできたらと思います。もちろん、皆さんのお料理も参考にしてます。

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このレシピのキーワード

冷やしうどん大葉豚肉ワカメキュウリミニトマトかまぼこうどんスプラウト

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