水菜は食べやすい大きさに切っておく。
さつま揚げも食べやすく切る。

豚ばら肉をフライパンでカリカリになるまで焼く。塩コショウをする。
油をきって食べやすい大きさに切っておく。

フライパンに２の豚肉から出た脂を使って、水菜をさっと炒めてボウルに移し、２の豚肉と合える。

フライパンにごま油大さじ1を熱しさつま揚げを炒め仕上げに醤油を回し入れて、３の水菜とよく合える。

器に盛り、オニオンチップをかけて完成！