かぼちゃのぽたぽたクリーミースープ
にけ☆★ @cook_40045367
コーンクリームを使った、濃厚でクリーミーなかぼちゃスープです♪
かぼちゃの皮ごと使うのでβカロテン、ビタミンがたっぷり☆
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれるかぼちゃのスープ♪
私も作れるようになりたくて、レシピを教えてもらいました(*´ｪ`*)
かぼちゃのぽたぽたクリーミースープ
コーンクリームを使った、濃厚でクリーミーなかぼちゃスープです♪
かぼちゃの皮ごと使うのでβカロテン、ビタミンがたっぷり☆
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれるかぼちゃのスープ♪
私も作れるようになりたくて、レシピを教えてもらいました(*´ｪ`*)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、かぼちゃを薄切りにする。
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- 2
鍋にバターを入れ、玉ねぎ、かぼちゃを焦がさないように炒める。
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- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら水・砂糖・コンソメを入れ、野菜が柔らかくなるく程煮る。（汁気が半分になる位が目安です。）
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- 4
鍋を火からおろし、濡れ布巾の上で少し冷ます。
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- 5
荒熱がとれたら４をミキサーかフードプロセッサーにかけ、ペースト状にし、鍋に戻す。
-
- 6
５に牛乳、生クリームを入れ火にかけ、温まったらコーンクリームを混ぜて出来上がり☆
-
- 7
クノールカップスープコーンクリームはこれを使っています♪
-
コツ・ポイント
かぼちゃの皮には栄養が多いのでそのまま調理していますが、苦手な方や気になる方はむいてから炒めて下さいね☆^(o≧▽ﾟ)o
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