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大根おろしのさっぱりそうめん
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大根おろしのさっぱりそうめん-レシピのメイン写真

大根おろしのさっぱりそうめん

gengetsu
gengetsu @cook_40044021

薬味たっぷり!食欲なくてもツルツルいける!
このレシピの生い立ち
「きょうの素麺は、さっぱり大根おろしで食べよっかぁ」「うん、それして」

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材料

大食い2人分
  • 素麺 5束
  • 大根 20㌢分
  • 水菜 ひとつかみ
  • みょうが 3個
  • しょうが ひとかけ
  • そうめんつゆ 200cc
  • 松茸の味おすいもの 3袋
  • 酢(なくてもよい) 少量
  • もみのり 適量
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作り方

  1. 1

    生姜・みょうがは千切り。水菜は2㌢くらいにざく切り。大根はおろしておく。

  2. 2

    素麺はゆがいて、冷水で洗い水気を切る。ボールに入れて松茸の味おすいものをふりかけて混ぜる。

  3. 3

    器に素麺を盛り、1の薬味、もみのりをのせる。

  4. 4

    そうめんつゆをお好みの分量かけて、全体を混ぜながら頂く。好みで酢を少量かけてもよい。

コツ・ポイント

永谷園のお吸い物が味の決め手かな?薬味も大葉やねぎなどお好みのものでどうぞ。酢を少し足すと味がしまるかな?と。我が家は梅酢があったのでそれを少しかけて食べました。

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gengetsu
gengetsu @cook_40044021
2011/07/31 15:56に公開
きちんと料理を習ったこともなく、分量をはかることもなく、ほんとに適当な調理ですませる私。主婦歴19年。食材は週に一度生協の共同購入でまとめ買い。お弁当作りは毎日三人分、前日夜にすませる手抜きぶり。こんな私ですが友人たちは私の料理をおいしい!と喜んで食べてくれます。・・ので、調子にのって、ここにもちょこちょこ公開することにしました。よろしくお願い致します。
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