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ゴーヤの佃煮
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ゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

ゴーヤの佃煮

ちかこ.
ちかこ. @cook_40024924

ゴーヤですが苦くないですよ。
ご飯がモリモリ食べられますよ。

このレシピの生い立ち
おばあちゃんが毎年夏になると作ってます
ばかうみゃあよー。

ゴーヤですが苦くないですよ。
ご飯がモリモリ食べられますよ。

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おばあちゃんが毎年夏になると作ってます
ばかうみゃあよー。

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ゴーヤの佃煮

ちかこ.
ちかこ. @cook_40024924

ゴーヤですが苦くないですよ。
ご飯がモリモリ食べられますよ。

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おばあちゃんが毎年夏になると作ってます
ばかうみゃあよー。

ゴーヤですが苦くないですよ。
ご飯がモリモリ食べられますよ。

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おばあちゃんが毎年夏になると作ってます
ばかうみゃあよー。

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材料

  • ゴーヤ(ワタを取ったもの) 500g
  • 砂糖 150g
  • しょうゆ 60cc
  • 酢 20cc
  • ちりめんじゃこ 20g
  • おかか 10g
  • いりごま 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは薄く切って熱湯でさっと茹で、水をかける。冷めたらギュッと水けをよく絞る。

  2. 2

    砂糖・しょうゆ・酢を煮立てて、ゴーヤとちりめんじゃこを一緒に入れる。汁気がなくなるまで炒り煮する。

  3. 3

    火を止めてからおかかを入れ、汁気をすわせる。ごまを入れて完成。

  4. 4

    たくさん作って冷凍保存してもいいそうです。

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ちかこ.
ちかこ. @cook_40024924
2011/07/31 14:01に公開
田舎に戻って社会人してます ブログ始めました http://chikako1017.jugem.jp/
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このレシピのキーワード

佃煮 じゃこ ゴーヤ

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