メキシコ家庭料理　チリコンカン

Name: メキシコ家庭料理 チリコンカン
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レッドキドニー缶 200cc; 挽肉 200g; 玉ネギ 1個; ニンニク 2片; ホールトマト 200cc; オリーブオイル 大さじ2; 粉唐辛子 大さじ1; コショウ 少々; クミン 大さじ1程度; クローブ 少量; 固形ブイヨン 1個; 水 200cc

ひろけん821 @cook_40044232

メキシコではかなりポピュラーな
煮込み料理の様です♪
このレシピの生い立ち
メキシコ料理屋に行って食べたのを思い出し
クミンやクローブ等の香辛料を使って
スパイシーに作ってみました。

メキシコ家庭料理　チリコンカン

ひろけん821 @cook_40044232

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材料

２人分

レッドキドニー缶 200cc
挽肉 200g
玉ネギ 1個
ニンニク 2片
ホールトマト 200cc
オリーブオイル大さじ2
粉唐辛子大さじ1
コショウ少々
クミン大さじ1程度
クローブ少量
固形ブイヨン 1個
水 200cc

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作り方

1

オリーブオイルを熱し、みじん切りのニンニクを香りよく炒め、みじん切りの玉ネギを加え、透き通るまで炒める。
2

挽き肉を加え、こんがりと炒め、ホールトマトを加え軽く炒める。
3

水、固形ブイヨン、粉唐辛子、クミン、クローブを加え、30分程煮込む。
4

レッドキドニーを加え、１０分ほど煮込み、塩・コショウで味を調え、器に盛れば出来あがりです。

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つくれぽ

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ひろけん821 @cook_40044232

2011/07/31 13:12に公開

結婚前後から和洋問わず「オットごはん」・「ムコごはん」・「ムスコごはん」を楽しんでいましたが 2010年10月に長女誕生を機に「パパごはん」にも楽しく挑戦中です♪こうした場で僕自身も色々教えてもらえたら…と思っています！料理も含めたブログを書いてもいます☆http://ameblo.jp/hirokken/どうぞ、よろしくお願いします♪

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チリコンカン缶詰ひき肉トマト缶にんにくキドニービーンクミン玉ねぎ

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