鶏肉＆サフランのピラフ

Name: 鶏肉＆サフランのピラフ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2カップ; 鶏もも肉 1枚(100～150g); 玉ネギ 1個; ニンニク 1片; ホールトマト 200cc; 粉唐辛子 少々; クミン 小さじ2; サフラン 適量; ブイヨン水 200cc; オリーブオイル 適量; 塩・コショウ 少々

ひろけん821 @cook_40044232

ホールトマトやサフラン、クミンを使った
メキシカンなピラフです♪
このレシピの生い立ち
普通の鶏肉のピラフではなく、クミンやサフランを入れて
よりスパイシーなピラフを作ってみました。

鶏肉＆サフランのピラフ

ひろけん821 @cook_40044232

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材料

４人分

米 2カップ
鶏もも肉 1枚(100～150g)
玉ネギ 1個
ニンニク 1片
ホールトマト 200cc
粉唐辛子少々
クミン小さじ2
サフラン適量
ブイヨン水 200cc
オリーブオイル適量
塩・コショウ少々

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作り方

1

オリーブオイルを熱し、ぶつ切りの鶏肉をこんがりと炒め、油をきって取り出しておく。
2

米を加えて炒め、みじん切りのニンニクとタマネギを透き通るまで炒める。
3

２にホールトマト、ブイヨンを加え、塩・コショウ、粉唐辛子、クミンで味を調える。
4

サフランと鶏肉を加え、蓋をし、弱火で20分程香ばしい香りがたつまで炊き、
器に盛れば出来あがりです。

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つくれぽ

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ひろけん821 @cook_40044232

2011/07/31 12:59に公開

結婚前後から和洋問わず「オットごはん」・「ムコごはん」・「ムスコごはん」を楽しんでいましたが 2010年10月に長女誕生を機に「パパごはん」にも楽しく挑戦中です♪こうした場で僕自身も色々教えてもらえたら…と思っています！料理も含めたブログを書いてもいます☆http://ameblo.jp/hirokken/どうぞ、よろしくお願いします♪

このレシピのキーワード

ピラフトマト缶鶏もも肉にんにくクミン玉ねぎサフラン米

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