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濃厚パンナコッタ☆オリーブオイルソースで
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濃厚パンナコッタ☆オリーブオイルソースで-レシピのメイン写真

濃厚パンナコッタ☆オリーブオイルソースで

oliverAsu
oliverAsu @cook_40044954

真っ白に仕上がったパンナコッタに黄金色のオリーブオイルのコントラストが美しい見た目もGOODなイタリアンドルチェ！
このレシピの生い立ち
イタリアで食べた濃厚でむっちり食感のパンナコッタを再現してみました！！

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oliverAsu
oliverAsu @cook_40044954

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材料

2カップ分
  • マスカルポーネチーズ 100ｇ
  • 牛乳 100㏄
  • アガペシロップ 50ｇ
  • バニラビーンズ １さや
  • 粉ゼラチン 6ｇ
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作り方

  1. 1

    牛乳にバニラビーンズをいれ弱火にかける

  2. 2

    鍋肌がふつふつしてきたらマスカルポーネチーズを加える

  3. 3

    ダマにならないようよくかき混ぜながらゼラチンを振り入れる

  4. 4

    チーズ・ゼラチンが溶けたら火を止めシロップを加える

  5. 5

    ざるなどで濾しながら器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める

コツ・ポイント

クスマイＥＸＶオリーブオイルＢＩＯのフレッシュで甘い香りが濃厚ミルクの風味を引き立てながらも、オリーブ果汁の存在感をしめしてくれます。マスカルポーネとオリーブオイルのイタリアン食材の共演。最高の美味しさです。

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oliverAsu
oliverAsu @cook_40044954
2011/08/05 01:39に公開
南イタリアのオリーブオイルのフレッシュフルーティな香りと味わいはまさにオリーブジュース！おいしくヘルシーな極オイルで食卓をもっと楽しく♪
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このレシピのキーワード

パンナコッタ ゼラチン 牛乳 バニラビ ンズ マスカルポーネ

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