豚バラと秋なすのポン酢しょうが焼き🤩🍚
今日の料理は、ご飯がもりもり進む🍚💨行列の定食屋さんのおかずから✨豚バラと秋茄子のポン酢しょうが焼きですよ😋🍚
とろける秋なすにポン酢生姜のタレがうますぎる🤭💕
☆もう秋なすの季節なのね👩🏻✨
☆秋なすは皮が薄くて水分たっぷりで焼くととろとろで最高よ👵🏻💕
☆秋茄子は嫁に食わすなよ👹💨
☆なすの世界に行ってしまいますからねアニキ💀💖
なすの竜宮城😺♪
今夜はとろとろの秋なすの世界へ...🌙
＜秋なすの料理ランキング🍁＞
➀焼きなす(しょうが醤油)
②揚げびたし・焼きびたし・煮びたし
③麻婆茄子
＜作り置き＞
冷蔵保存 2～3日
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
豚バラと秋なすのポン酢しょうが焼き🤩🍚
今日の料理は、ご飯がもりもり進む🍚💨行列の定食屋さんのおかずから✨豚バラと秋茄子のポン酢しょうが焼きですよ😋🍚
とろける秋なすにポン酢生姜のタレがうますぎる🤭💕
☆もう秋なすの季節なのね👩🏻✨
☆秋なすは皮が薄くて水分たっぷりで焼くととろとろで最高よ👵🏻💕
☆秋茄子は嫁に食わすなよ👹💨
☆なすの世界に行ってしまいますからねアニキ💀💖
なすの竜宮城😺♪
今夜はとろとろの秋なすの世界へ...🌙
＜秋なすの料理ランキング🍁＞
➀焼きなす(しょうが醤油)
②揚げびたし・焼きびたし・煮びたし
③麻婆茄子
＜作り置き＞
冷蔵保存 2～3日
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切り、片栗粉をまぶす(大きめのポリ袋に入れてシャカシャカしてまぶします♪)
-
- 2
・なすは6等分のくし形切りにする。
・しょうがとにんにくはすりおろす。 - 3
🅰を混ぜ合わせてタレを作っておく。
-
- 4
フライパンに豚肉を並べ(油なし)、強火で焼いて片面に焼き色を付けて9割火を通し、裏返しフタをして弱火で約2分蒸し焼きに。
-
- 5
一旦取り出す(油はフライパンに残して)
✅蒸し焼きにしてバラ肉の脂がじわ～っと出てきたらOK - 6
続けて、フライパンに残った油にサラダ油(大さじ1/2ほど)を追加して強火で熱したら、なすを皮目を下にして入れ1分焼く。
-
- 7
中火にしたらしんなりするまで約2分炒め合わせる。
✅初めに熱い油で皮を焼いて色止めをします。 - 8
豚肉を戻し入れ、合わせておいたタレ🅰を加え、炒め合わせる。
✅たれを加えたら鍋の隅でふつふつ加熱してから炒め合わせます。 -
- 9
☆器に盛り、あとはご飯と味噌汁を用意したらご飯がもりもり進む定食の完成😋🍚
☆やったね😺♪ -
コツ・ポイント
⭕なすの皮を熱い油で焼いておくと、茶色くならずに紫色が綺麗に出ます♪
⭕なすはじっくり焼けばしんなりするので、油を入れすぎないように💨
⭕生姜は生をすりおろすと2倍おいしくなります🤤🍚
つくれぽ
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